Brigádníci na DPP a DPČ v gastru: co hlídat v rozpisu a docházce

Rozvrh pracovní doby: písemně a 3 dny předem

Od října 2023 platí, že zaměstnavatel musí i u dohod předem rozvrhnout pracovní dobu v písemném rozvrhu a seznámit s ním zaměstnance (nebo se změnou rozvrhu) nejpozději 3 dny před začátkem směny nebo období, na které je doba rozvržena, pokud se nedohodnou jinak (§ 74 odst. 2 zákoníku práce).

Co to znamená v praxi:

• „Přijď zítra, je plno“ přes zprávu je změna rozvrhu bez předstihu. Jde to jen tehdy, když máte s brigádníkem sjednanou jinou dobu oznámení. Takovou dohodu mějte písemně.
• Rozvrh musí existovat písemně. Ústní domluva u baru nestačí, přehledný rozpis, ve kterém má brigádník svoje směny, ano.
• Když rozpis zveřejňujete každý čtvrtek na další týden, máte 3 dny předstihu vyřešené pro všechny dohody najednou.

Limity hodin u DPP a DPČ

Nejčastější průšvih s DPP v gastru: šikovný brigádník chodí celé léto skoro každý den a v září zjistíte, že má odpracováno víc, než dohoda dovoluje. Limit je potřeba sledovat průběžně, ne až v prosinci.

Hranice, od které se z odměny platí pojistné, se mění. Konkrétní částky do rozpisu nepřebírejte z článků ani starých tabulek, ověřte je u účetní nebo na webu ČSSZ pro daný rok.

Odpočinek a přestávky platí i pro brigádníky

Na dohody se vztahují pravidla o pracovní době a odpočinku stejně jako na pracovní poměr (§ 77 odst. 2 říká, které výjimky platí, odpočinek mezi nimi není). Pro rozpis to znamená:

• Odpočinek mezi směnami aspoň 11 hodin během 24 hodin po sobě jdoucích, u mladistvých 12 hodin a u mladistvých mladších 15 let nebo bez ukončené povinné školní docházky 14 hodin (§ 90 odst. 1).
• Přestávka na jídlo a oddech nejpozději po 6 hodinách nepřetržité práce, aspoň 30 minut; u mladistvých po 4,5 hodinách (§ 88).
• Směna nejvýš 12 hodin (§ 83).
• Týdenní odpočinek podle § 92.

Pozor na brigádníky, kteří mají ještě jinou práci. Váš rozpis neví, že dopoledne dělali jinde. Ptejte se a zapište si to.

Mladiství: studenti pod 18 let

Gastro často zaměstnává studenty, a mezi nimi i mladistvé. Pro ně platí přísnější pravidla:

1. Délka směny a týdne. Mladistvý nesmí mít směnu delší než 8 hodin a týdně víc než 40 hodin; u mladších 15 let nebo těch, kdo neukončili povinnou školní docházku, je to 7 hodin a 35 hodin týdně (§ 79a). Když má mladistvý víc pracovních vztahů, týdenní pracovní doba se posuzuje dohromady (§ 79a odst. 3).
2. Žádná noční práce ani přesčas (§ 245 odst. 1). Zavírací směna do noci pro mladistvého nepřipadá v úvahu. Výjimka pro starší 16 let je úzká a týká se přípravy k povolání.
3. Delší odpočinek. 12 hodin mezi směnami místo 11, u mladších 15 let nebo bez ukončené povinné školní docházky 14 hodin (§ 90 odst. 1).
4. Lékařská prohlídka před vznikem pracovního vztahu, a to na náklady zaměstnavatele (§ 247).

Prakticky: u každého brigádníka si zapište datum narození. Bez něj nepoznáte, na koho se pravidla pro mladistvé vztahují, a to ani když člověk během roku 18 let dovrší.

Evidence pracovní doby u dohod

Evidenci pracovní doby musí zaměstnavatel vést u jednotlivých zaměstnanců (§ 96), a to i u dohod. Zaznamenává se začátek a konec odpracované směny a další údaje, které podrobně rozebírá článek Evidence docházky a směn: co říká zákoník práce. Tam najdete i příplatky, na které mají dohodáři nárok.

Pro brigádníky z toho plyne:

• Docházka musí být ke každému člověku zvlášť, ne jen „večer byli tři“.
• Skutečný příchod a odchod porovnávejte s rozpisem. Rozdíly vysvětlete hned, ne za měsíc.
• Hodiny v noci, o víkendu a ve svátek musí jít z evidence poznat, jinak je účetní dohledává ručně.
• Evidenci uchovávejte. Při kontrole z inspektorátu práce ji budete předkládat.

Kontrolní seznam pro provozního

• Má každý brigádník podepsanou dohodu dřív, než nastoupí na první směnu?
• Dostal rozvrh písemně a nejpozději 3 dny předem?
• Hlídáte u DPP součet hodin za rok a u DPČ týdenní průměr?
• Víte, kdo je mladistvý, a nemá v rozpisu noc ani směnu přes 8 hodin?
• Sedí odpočinek mezi zavírací a ranní směnou?
• Odpovídá docházka rozpisu a dostane účetní hodiny rozdělené na noc, víkend a svátek?

Rozpis obecně (potřeba obsazení, výměny, komunikace s týmem) rozebírá článek Rozpis směn v restauraci, kavárně a hotelu.

Jak to řeší Nextivo Směny a docházka

Nextivo je modulární systém pro malé a střední firmy: zapnete jen moduly, které potřebujete, a další přidáte kdykoli pod stejným účtem. Modul Směny a docházka rozlišuje HPP, DPP a DPČ, před zveřejněním rozpisu upozorní na 300 hodin u DPP, týden nad 20 hodin u DPČ (appka upozorní už na jednotlivý týden, zákon přitom počítá průměr za dobu trvání dohody, nejdéle za 52 týdnů), chybějící odpočinek, přestávky a směny mladistvých a účetní dostane hodiny rozdělené na noční, víkendy, svátky a přesčasy. Stojí 50 Kč za zaměstnance a měsíc (12 lidí = 600 Kč), konečná cena, nejsme plátci DPH, prvních 14 dní zdarma.

Článek shrnuje obecné informace k datu vydání a nenahrazuje právní ani účetní radu. Kontrola v aplikaci je pomůcka, za rozvrh a evidenci odpovídá zaměstnavatel.

Časté otázky

Kolik dní předem musí brigádník na DPP znát rozpis?

Nejpozději 3 dny před začátkem směny nebo období, pokud se se zaměstnavatelem nedohodne jinak (§ 74 odst. 2 zákoníku práce). Rozvrh musí být písemný.

Kolik hodin může odpracovat brigádník na DPP?

Nejvýš 300 hodin v kalendářním roce u jednoho zaměstnavatele (§ 75). U DPČ je limit v průměru polovina stanovené týdenní pracovní doby (§ 76).

Musíme vést docházku i u brigádníků na dohodu?

Ano. Evidence pracovní doby (§ 96) se vede u každého zaměstnance, tedy i u DPP a DPČ.

Může mladistvý brigádník pracovat večer do zavírací doby?

Noční práce je mladistvým zakázána (§ 245), stejně jako přesčas. Směna mladistvého může mít nejvýš 8 hodin a mezi směnami musí mít aspoň 12 hodin odpočinku, u mladších 15 let nebo bez ukončené povinné školní docházky 14 hodin (§ 90 odst. 1).

Od jaké odměny se u DPP platí odvody?

Hranice se mění podle roku. Aktuální limit ověřte u účetní nebo na webu ČSSZ.